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    她这次要准备的食材，有鸭肠、肥羊卷、五花肉片、鸡肉卷、虾滑、鲜肉丸子、鱼片、鸭掌、鸭血、香菇、黑木耳、鲜豆腐、油豆腐、千页豆腐、腐竹、藕片、竹笋。

    这个时代的耕牛很珍贵，杀耕牛是犯法的，肉牛一般也只有贵族才吃得起，专门养在庄子里，一年才舍得杀一两头。

    毛肚、肥牛卷，鲜牛肉，麻辣牛肉才是火锅的灵魂。

    可惜注定吃不上了。

    就算自己吃上了，也不适合放到店里卖。

    准备了整整一个下午的时候，这些食材总算准备好了，沐轻盈擦了擦额头上的汗，有种松了一口气的感觉。

    “只是吃一顿饭，用的着这么麻烦吗？”

    看着满桌子的盘子颇为无语。

    沈绯烟笑着说道，“等你吃过火锅之后，以后就算再麻烦也愿意做。”

    的确有些麻烦。

    不过对于好久没吃火锅，馋了很久的人来说，这点麻烦算什么？

    菜做好了。

    最重要的步奏，便是做火锅底料了。

    沈绯烟很爱吃火锅，上辈子经常自己做火锅底料，不过这一世却不敢托大，毕竟这个时代的调料有限。

    她也有点担心做出来味道不够好。

    今天除了自己尝尝鲜之外，还有先试验一番的打算，因此今晚并没有打算做太多火锅底料，用大锅做一锅的料就可以了。

    就算失败了。

    也可以自家吃，吃不完的也可以送人。

    要是一次就成功最好。

    以后做火锅生意，就用这个配方做火锅底料。
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